盛り上がった果頂部（デコという）が特徴的なデコポン。
果皮は一見硬そうに見えますが、温州みかんのように簡単に手でむくことができ、果実を包む薄いじょうのう（袋）もそのまま一緒に食べられる、食べやすい柑橘類です。果実は果汁たっぷりで、オレンジのような爽やかな風味と香りも特徴です。
「デコポン」という名前は登録商標であり品種名は「不知火（シラヌヒ）」といいます。長崎県にある農林水産省果樹試験場で1972年に誕生したタンゴール類で、その後熊本県の不知火町（現・宇城市）で生産がはじまり、産地の名前が品種名になりました。「デコポン」は不知火の中でも糖度13度以上、酸度1度以下など統一された基準を満たす果実のみが名乗ることができます。
12月頃から贈答品コーナーなどに立派なデコポンが鎮座しますが、これらはハウス栽培のもの。露地ものは2月中旬～3月が旬です。
生食のほか、香りや風味がよいのでマーマレードにしたり、スイーツにしてもおいしくいただけます。

●主な栄養素

ショ糖、果糖、ブドウ糖などが主成分。ビタミンＣが豊富であり、カロチンやビタミンＥなども含みます。

●保存方法

風通しのよいところで、常温で保存できます。長く保存する場合は冷蔵庫で保存しますが、温度が低すぎると食味が悪くなるので注意します。

●ひとこと

不格好な姿がかえって愛らしい（？）デコポンですが、初めて食べたときからすっかりお気に入りのフルーツになりました。何と言ってもむきやすく食べやすい。オレンジのような香りも爽やかです。ときどき、果頂部の盛り上がり（デコ）の少ないものもありますが、樹の勢いや成長期の気温などによるもので、食味には関係ないそうです。